ketupat sotong.

12 Aug 2011

Arini dh pose ke 12.. arini jgk aq mula nk b’jinak2 dok ke dapor :J

Bkn sebab malas, tp sebab aq ni xbape minat nk masak2 ni selepas kena komen yg terok dari boy aq…

Selama 2 mgu aq posting di klinik p’matang badak, masa kami dihabiskan dgn menelaah buku masakan . mmg best la tgk dlm buku jerk… arini baru berani nk try 1 resepi.. mungkin bg korang2 senang.. tp bg aq yg bru nk b’jinak2 ni setelah 20 tahon hidop… arini aq nk masak ketupat sotong. J

Waktu rehat aq di klinik pd hari jumaat mula dari kol 12.15 smpai 2.45 ptg. Mmg sonok la tido kn. Tp bg aq yg suka merayap… ape lg dpt kwn2 yg sporting n dpt plak JM yg best la.. mmg suka ajak kami merayap.. merayap pon bkn suke2 merayap!!! Kadang2 kami g pusat pakaian hari2.. beli baju anak2 JM. Arini kami merayap ke GIANT plak.. hahahaha J

JM ni name k.yani… ok!! K.yani ni pon cm aq jgk la… bru nk b’jinak2 masak benda yg kami xpnh masak. K.yani nk wt bubur jagung, biskut oreo n biskut lapis kate nyer.. so, g la GIANT m,beli belah…  sebelom 2…. Kami g kuorkn duet dlu.. nk beli brg2 cmne kn law xdok duet…J

Smpai2 jerk kt GIANT… nk tau x.. pe yg kami nmpak????????

Dato’ Siti Nurhaliza kot!!!!!!! Mmg cntik la J kami ni bley tgk dari jaoh jerk.. law ase2 nk b’gmbor 2… beli2 lah produk SIMPLY SITI yer….. J

Then…. Kami malas dh nk b’tenggek2 kt c2.. bek kami beli brg2 kn… lg bagos.. xbuang masa. K.yani ni kecoh cket org nyer… mmg masok la ngan pale otak kami2 ni J

k.yani busy ngan brg2 die.. aq plak ngan brg2 aq.. aben plak ngan brg2 die.. J so, masing2 dh t’pisah. Tp jmpe blik!!! Heheheehe… aq beli sotong 10 ekor dh rm 11 cm 2 la.. pas 2 halba 1 peket. Tepung pulut 1 peket kecik. Santan 3 kotak kecik.. tp gune nyer 2 jerk… bazir2…. Ish3… J bwg merah da ade kt umah… garam n gula dh ade kt umah.. jimat2… aq habis blnjer sume2 brg rm 30 ingt jer.. ok la 2 kn…

ok!!!!! Mase utk memasak J

bahan2:

1.         Santan aq pkai 2 kotak kecik jerk.

2.       Beras pulot aq pkai sikit jerk…. Law sotong 10 ekor, beras 1 mangkuk kck pon lbh dri ckop.

3.       Sotong aq pkai 10 ekor… beli sotong yg besor bru sedap tau. J

4.       Bawang merah aq pkai 3 biji jerk.. ikot suke korang la nk pkai byk mane.

5.       Halba aq beli 1 peket.. pkai sikit jerk.. J

6.       Garam n gula.

7.       Lidi sate.

8.       Daun pandan bg bau wangi..

Cara2 aq masak la kn… lain org lain cara nyer kn.. J

1.         Beras pulot di basuh bersih2..

2.       Bawang merah di mayang halus2… ikot korang la kn.

3.       Halba sikit jerk letak….. korang tau kn halba 2 pe????

4.       Pas 2 gaulkan semua bahan2 dgn beras pulot 2…. J

5.       Sotong 2 korang basoh la bersih2.. korek2 dlm2 die.. kepale plak aq buang bijik mate sotong 2.. nti habis beras aq hitam…

6.       Then.. sumbat la beras pulot yg dh di gaulkan ked lm sotong… kwn aq ckp jgn isi penoh2 beras 2.. nti t’keluar plak bile dh masak t… cm nk masak ketupat daun kelapa la…

7.       Pas 2 cocok la ngan lidi sate bg x t’keluar beras 2.. J

8.       Daun pandan plak korang ikat la cmne pon jgn bg serabot…

9.       Senang kn rupe2 nyer…

Kuah plak.. aq wt kuah lemak manis J

manis nyer kuah ini…..

1.         Panaskan santan…. Ikot korang la nk ltak dlm periuk ke.. kuali ke….

2.       Letak sotong dlm santan… pas 2 aq letak air sikit.. bg xpekat sgt santan nyer.. law korang xnk letak air pon xpe.. up 2 you la…

3.       Masokkn daun pandan… bg naik bau.

4.       Bubuh la gula n garam secukup rasa… jgn manis2.. nti kena potong kaki.. jgn masin2 nti darah tinggi!!!!!

5.       Then, api 2 pndai2 la korang cover.. bia api kecik.. nti masak pulot kt dlm sotong 2…

6.       Tggu lh smpai kuah 2 hampi2 kering bau la hidang.. J

Ni 1^st time aq wat tau… aq bg sifu aq siti aliyah rase.. aben puyu.. boy aq jgk…. J